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さて、目前に迫ったゴールデンウィーク、何か計画があります～？
４月２５日から５月６日と結構長いGWだと思います。
概ね天気も良さそうですし、
そうなると、なにかしら外でアクティブに・・・
なんて思いますよね～！
そんなときも作り置きのサラダがわりにも漬物がわりにも使える
こんな作り置きがあれば！
ふわふわした新キャベツは
生で食べるのが一番甘みがあっておいしい時。
食物繊維たっぷりで胃を守る効果のあるキャベツは
ただ、刻んで塩でもむだけ！
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サクサク！香りきゃべつ
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材料
きゃべつ １/３玉
生姜 １０グラム(親指１本分)
青シソ １０枚
梅干し ２個～３個
塩 小さじ２
作り方
1. きゃべつは粗い千切り。水にさらさない。
2. 生姜は千切り。青シソも千切り。
3. 梅干しは手でちぎる。
4. きゃべつに塩を入れて手で良くもむ。
しんなりして少し水が出てくるまでもむ。
5. 生姜の千切りと青シソをさっくり混ぜる。
6. 梅干しも一か所に固まらないように混ぜる。
冷蔵庫で５日は持ちます。
そのままで飽きたらマヨネーズで和えればまた違った味わい。
出しを薄い味付けにしてさっと放せばさわやかなお吸い物に。
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