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材料
はぐらうり（冬瓜など） ４００グラム
鶏もも肉 １/２枚
だし汁 ２カップ
しょうゆ 大さじ１
みりん 大さじ１
作り方
1. はぐらうりはピーラーでまだらに皮をむく。（冬瓜など皮の固いものはすべて剥いてください。）
2. 鶏もも肉は一口大に切る。
3. 鍋にしょうゆとみりんを入れ、だし汁１/２カップを加えて一度煮立たせて鶏肉を投入。濃い味で鶏もも肉を煮絡める。
4. はぐらうりを入れて、だし汁を足し、ひたひたになるようにして、蓋をして１５分ほど煮る。うりが半透明になり、竹串がすっと刺さるようになったら味を見て調え、火を止める。そのまましばらく置くと、味が良くしみる。そのまま食べてもいいし、冷たく冷やして食べるとさらにおいしい。
はじめに鶏肉を濃い味付けで煮ておくのがミソ。
鶏肉のいい味がうりにすーっと染み込みます。
冷やして食べると、とってもジューシーで、口の渇きも癒されます。
汗をたくさんかいた後はカリウムとナトリウムのバランスが悪くなって筋肉の動きが悪くなり、夏ばての原因になります。
うり料理でむくみも解消。夏ばて解消。試してみてね。
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