暖かい日と寒い日と・・・、気温の差が激しいこのごろですが、
陽だまりの中にいる時には ぽかぽかと春を感じるようになりましたね。
さあ、2月は「豆まき」「バレンタイン」が終わったら~、
3月の「おひな祭り」そして卒業シーズンといろんなことが続きます。
インフルエンザもまだまだ残っているようですが、
きちんと食べて、ちゃんと楽しみましょう。
ひな祭りと言えばお寿司!たっぷりの魚介類は「きれいの素」もたっぷり。
友達や家族と楽しめるカップでプチデコお寿司です。
カップでプチデコお寿司
-材料― カップ6個分
ごはん 300グラム(2合分)
(合わせ酢)
酢 50cc
砂糖 大さじ1.5
塩 小さじ1/3
卵 2個
マグロ 150グラム
サーモン 150グラム
ほたて 3個
あまえび 6本
いくら 大さじ2
スプラウト 適宜
白ごま 少々
がり 少々
―作り方―
1. ごはんの炊きたてに合わせ酢にまわしかけてあおいで冷まし寿司飯にする。
2. 寿司飯に刻んだがりと白ごまを混ぜる。
3. 刺身はそれぞれ1.5センチの角切りにして、しょうゆ少々で下味を漬けておく。
4. 卵は薄焼き玉にして細切りにし、錦糸卵を作る。
5. カップに7分目寿司飯を入れて、錦糸卵を乗せ、刺身をきれいに乗せる。
6. スプラウトを飾ってできあがり。
刺身にはそれぞれDHAとEPAが含まれていて、脳を活性化させ、血液をさらさらにします。サーモンやいくらの赤のアスタキサンチンはアンチエイジングにもなります。さらに ごまを加えることでビタミンEも加わり、これはもうひな祭りにはうってつけ。
食べてきれいになるなんて、おいしさ倍増です。
ちゃんと間違いを発見していただきました。
わたしこそDHA摂らなくちゃ!
コメント(3件)
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