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桜も日曜日からの雨ですっかり葉桜になってきて、
その代わりに若葉の緑色がまぶしい季節になってきました。
あたらしい生活が始まった・・・と言う人も多いのではないでしょうか？
あたらしい友人とどうやったら早く親しくなれるかな～？
休日にお家に呼んで、お家カフェ・・・なんて良いかもしれませんね！
そんな時にすぐできる！
イースト発酵無しのお手軽クリスピーピザはカリッカリ！
しかも！
ノンオイルの生地だから太らないよ～なんて言ったら
たちまちお料理上手の人気者になれちゃいますよ。
ノンオイルで発酵なし！すぐでき！クリスピーピザ
―材料― ２２センチ ２枚分
(ピザ生地)
薄力粉 ２００グラム
砂糖 小さじ１
塩 小さじ２/３
水 １００ｃｃ
ベーキングパウダー 小さじ１
オレガノ(あれば) 小さじ１
(Ａ)
ソーセージ ３本
ピーマン １/２個
とろけるチーズ ひとつかみ
コーン 大さじ１
市販のピザソース 大さじ３
(Ｂ)
むきえび ８０グラム
ジェノバソース 大さじ１
マヨネーズ 大さじ１
とろけるチーズ ひとつかみ
―作り方―
1. 大きなボールに水以外のピザ生地の材料を入れ、軽く混ぜ、水を加えてへらなどで最初練らないようにサクサクと混ぜ、まとまってきたら手でなめらかになるまでこねる。(フードプロセッサーなら簡単)
2. 時間があれば１５分ほど生地にラップをしてねかせる。
3. ２つに分けて麺棒でのばす。
4. 具材を食べやすいように切る。
5. クッキングシートに生地を乗せ、(Ａ)はピザソース・ソーセージ・コーン・チーズ・ピーマンの順に乗せ、(Ｂ)は背ワタを取ったえびに、ジェノバソースとマヨネーズを混ぜて生地に乗せ、各ひとつかみチーズを乗せて焼き上げる。オーブンなら２２０度で約１０分。オーブントースターなら強火で１０分。フライパンでも焼けますが、上から火が通らないので、何もぬらないフライパンで生地を片面きつね色に焼き、返したところに具を乗せて蓋をして焼けば、かりかりに焼けます。
焼きたてをみんなでシェアしてほおばれば、笑顔になること間違いなし！
できれば、生地を焼く前にすこしねかせる時間があれば、
のばす時にも扱いやすく、伸びが良くなり、かりかりの生地になります。
まずは、今度の休日に焼いてみて、練習してみる？
mi～ちゃんさん