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入園式・入学式。
今週は、町を歩く晴れ姿の親子連れが多くみられました。
風がちょっと強かったものの、関東地方は良いお天気に恵まれて、
楽しそうに歩く姿が春を感じさせる光景ですね。
さてさて、先週末突然のＴＶオファーがあり、９日はなまるマーケットの
「今日の目玉」コーナー「甘麹」に出演しました。
突然で、しかも話があってから４日後の ７日日曜日に我が家での収録で、
けっこう大変なことに・・・。
http://www.tbs.co.jp/hanamaru/opening/20130409.html
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ここに、出演した時のレシピも載っています。
それで、急遽、甘麹の簡単レシピをお届けします。
甘麹スクランブルサンド
―材料―
(スクランブルエッグ)
たまご １個
甘麹 大さじ１
塩 少々
ハム ２枚
レタス １枚
クロワッサン １個
―作り方―
1. たまごに甘麹と塩を入れてかき混ぜる。
2. テフロン加工のフライパンを温めて、たまごをいれ、ゴムベラなどで大きくかき混ぜて、ふんわりしたスクランブルエッグを作る。
3. レタスとハムとスクランブルエッグをトースターで温めたクロワッサンにはさむ。
なーんだ！と思うでしょう？
でもスクランブルエッグって、バターや生クリーム(牛乳)を使って、
結構カロリーが上がるし、
ごろんごろんとした固いかたまりになりがち。
バターは大さじ１/２で約５０キロカロリーだし、
生クリームも大さじ１で６５キロカロリー
でも！甘麹なら、ふんわりした甘みでバターが無くてもおいしいし、
甘麹のとろみで、たまごが固くなりにくいんです。
甘酒なら大さじ１で約１０カロリー。
それにしても、テレビで見る自分は顔がぱんぱん。
ががーーーん！私もダイエットがんばらないと～。
それと、シャネルのＣＣクリームはテレビ向きではありません。
メイクも＠ＣＯＳＭＥで研究しないと・・・と思ったのでした。
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