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おべんとう第４弾はみんなのお家でもたぶん良く作る
ハンバーグでロコモコ丼のおべんとう。
おべんとう箱を開けたとき、こんなおべんとうならテンションあがるよね。
こういう、いろいろいっしょに盛り合わせるおべんとうは
夏場はちょっと傷みやすいので、長袖の時が目安かな？
我が家でも夕飯の支度のときに、おべんとう用にわざと小さなハンバーグを作って
冷凍して置きます。
必ず焼いてから冷凍してくださいね。
生のままだと、解凍した時においしい汁が全部流れて出てしまい、
ぱさぱさのハンバーグになっておいしくなくなりますから。
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ハンバーグでロコモコ丼のおべんとう
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―材料―
ハンバーグ 作りやすい分量(小さなハンバーグなら４個ほど作れます。)
牛豚ひき肉 ２００グラム
たまねぎ １/２個
パン粉 １/３カップ
牛乳 ５０ｃｃ
卵 １/２個
塩 小さじ１/２
こしょう 少々
ナツメグ 少々
(ソース)１人分
ケチャップ 大さじ１
中濃ソース 大さじ１
レモン汁 少々
粒マスタード 小さじ１/３
(他に)
レタス １枚
スナップえんどう・ブロッコリーなど 適宜
プチトマト １個
ごはん 茶碗１杯分
卵 １個
―作り方―
1. ハンバーグは耐熱容器に入れてレンジ２００ｗで解凍したら、
そのままソースの材料を入れて、５００ｗで１分ほど加熱し、味を絡めます。
2. 目玉焼きを作ります。温野菜はゆでて置きます。
3. ごはんもおかずもすべて冷ましてから、おべんとう箱に詰めていきます。
ハンバーグにソースを絡めてあつあつにすると、簡単煮込みハンバーグのようになり、
解凍後もぱさぱさになりにくくなります。
おべんとうを傷めないこつは、
暑いものと冷たいものをいっしょに盛ってしまうと、
蒸れてしまったところから傷んでしまうので、めんどうでも必ず冷めてから
盛り合わせる・・・ということです。
野菜もたっぷりと盛り合わせて、カラフルにすると、
いつのまにか栄養のバランスもとれてきますね。
ではでは、楽しいおべんとうライフを！
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