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急に気温が下がってきて、今週末には長袖出さなくっちゃ！
いよいよ秋本番！
新米もおいしい時期になりましたね。
秋においしい鮭といくらもたっぷりと。
少し気取った料理。
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秋本番！鮭といくらのご飯
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- 材料 -
米 ２合
(Ａ)
塩 小さじ１
薄口醤油 小さじ1
酒 大さじ１
昆布 1枚
(Ｂ)
塩鮭 ２切れ
いくら 適宜
三つ葉 1/3束
- 作り方 -
1. 米は(Ａ)の塩と酒・薄口しょうゆ・昆布を入れて炊き上げる。
2. 鮭は、一口大に切ってからこんがりと焼く。または焼いてからほぐしても良い。ご飯にさっくりと混ぜる。
3. ご飯を盛り付けて、いくらと三つ葉の刻んだものを散らす。
秋の香りのごはんです。これだけでご馳走～。
鮭といくらの赤はアスタキサンチン。抗酸化作用があって、老化防止に効果があります。もちろん良質たんぱく質。
私たちの体のあらゆるところはたんぱく質からできているので、しっかり摂らなくちゃ。夏の疲れでダメージを受けた肌や髪にも。
おいしく食べて、つやを取り戻しましょう。
大皿や大きな深鉢にどん！と盛り付けたら、お客様にも受けそうでしょ？
mi～ちゃんさん