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ハロウィーンでは「かぼちゃ」食べましたか？
１年中 出まわっているかぼちゃ。スープにしたり、煮物にしたり。が一般的。
でもちょっと男の人には好かれていないみたいね。こんなメニューはいかがかな？
■ガーリックパンプキン
- 材料 -
かぼちゃ 1/4個
ベーコン 2枚
にんにく(みじん切り) 1かけ
塩・胡椒 少々
オリーブオイル 大2
パセリ 少々
パルメザンチーズ 少々
- 作り方 -
1． かぼちゃは、櫛形に切って、レンジに３分かける。
2．オイルで、にんにくをゆっくり温め、香りがたったらベーコンを加え、じんわりベーコンの油を引き出して、かぼちゃを炒める。
3． 塩・胡椒して味を調え、パセリを加える。
4． 盛り付けて、好みでチーズをふる。
寒くなると緑黄色野菜が少なくなってきますが、冬場のビタミン補給にうってつけ。体を温め、血流も良くするので 冷え症の女性にはお勧めしたい野菜のひとつ。
にんにくとベーコンで いつものかぼちゃとはちょいと違うよ。
ワインのおつまみにも良く合うんだな～！これが！
主婦
†あいか†さん
料理研究家・栄養士
田中可奈子さん
おかぷんさん