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２月になって、もう梅が咲いているのに・・・雪。
それも警報とか出てしまうほどの荒れた天気が続いています。
冬のオリンピックも終盤戦になりましたね。
毎日、日本の選手の活躍に、寝不足になっている人も多いのでは？
私はもうあきらめてその日のうちに寝てしまいます。
最近は寝不足だと、次の日一日使い物にならないんですよねー。まったく・・・。
で、朝は起きたらすぐにテレビをつけて！日本がんばれ！と思いながら
家事も忘れて見入ってしまいますね～。
明日も雪か雨の荒れた天気のよう。
お鍋でことこと、温かいお料理はどうかしら？
ふわ～・・・と湯気が気持ちも温かくしてくれます。
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とろとろあったか白菜の重ね煮
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―材料― ２人分
白菜 ６枚
(A)
豚挽き肉 １５０グラム
たまねぎ １/３個
パン粉 １/４カップ
牛乳 大さじ２
卵 １/２個
塩 小さじ１/３
トマト缶 １００ｃｃ
ブイヨンキューブ １個
白ワイン(酒) 大さじ３
にんにく 少々
ローリエ あれば
―作り方―
1. 白菜は洗って１枚ずつはがしておく。にんにくは叩き潰す。
2. (A)で肉種を作る。玉ねぎはみじん切り。パン粉に牛乳を加えてしとらせておく。(A)をすべてよくこねる。
3. 鍋に白菜を敷き、肉種を重ね、交互に重ねていく。白菜の向きを交互に重ねると均一になる。
4. 白菜の高さの半分まで水を入れ、ブイヨンをいれ、白ワインとトマトの水煮缶・にんにくをを加えて弱火でことこと煮る。
5. 鍋ごと食卓に出して切り分ける。
たっぷりの白菜を食べられるあっさりトマト味のスープ煮こみです。
ロールキャベツはよく食べるでしょう？
白菜もトロトロになってとーってもおいしいんです。
すき焼きとか寄せ鍋とか和風のお鍋だけで飽きてしまった時に。
たっぷり食べても、野菜が多いので食べ過ぎになりにくいところも、ダイエットしたいときには、安心です。
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