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クリスマスにみんなでお持ちよりのパーティ。
そんな時に 持ち運びにも便利だし、冷めていてもおいしい。こんなミートローフはどうでしょう？「まるでケーキ？」と話題も作れちゃうでしょ？
外側を包んでいるのは簡単なマッシュポテト。バター控えめで、優しい味です。
知らないうちにじゃがいもや野菜もいっしょに食べちゃうから、ボリュームのワリにはカロリーダウン。
■クリスマスミートローフ
- 材料 -
【A】
牛豚ひき肉 300グラム
たまねぎ １/２個
パン粉 １/２ｃ
卵 1個
塩 小さじ１/２
こしょう 適宜
牛乳 ５０ｃｃ
【B】
じゃがいも 3個
牛乳 ５０ｃｃ
ナツメグ 少々
塩こしょう 適宜
バター 5グラム
【C】
プチトマト 3個
べビーリーフ 適宜
ブロッコリー 適宜
アスパラ 2本
- 作り方 -
1．（Ａ）のたまねぎはみじん切りにしてサラダ油少々（記載外）でしっとり炒める。
2． ボールにたまねぎとパン粉をいれてパン粉がしっとりして、荒熱が取れたら卵と調味料牛乳を加えてしっとり混ぜる。
3． ひき肉に2をくわえて、粘りが出るまで良くこねる。
4． パウンド型（17センチ×８センチ×6センチ）に入れて、180度の余熱をかけたオーブンで25分焼く。真ん中に串をさして、澄んだ汁が出たら焼きあがり。
5． 荒熱が取れたら型から出しておく。出た肉汁にはケチャップとソースとマスタードを加えるとおいしいソースが出来る。
6． 焼いている間にじゃがいもを剥いて6個くらいに切って、水に少々の塩を加えて茹でて柔らかくする。すっと竹串が通るようになったらお湯を捨てて粉ふきにして、水気を飛ばし、マッシャーでつぶす。
7． じゃがいもが温かいうちに、バター・牛乳・塩こしょうをして火にかけてぽってりと練る。
8． じゃがいもが触れるくらいに冷めたら、肉を覆って茹で野菜（ブロッコリーやアスパラなど）や生野菜などでデコレーションする。
パウンドケーキの型がない時には、牛乳パックの片面を切り取ったものを2本用意します。組み合わせてパウンド型にすれば、オーブンにも対応しますよ。焼き汁が漏れてしまうので、アルミで外側を覆ってね。
つまこ☆さん