【ためるチャレンジ】ボーナスコインGET
【スタンプカード】毎日押して大量コイン☆
【プレゼント】コインが当たる！
【すごろく】1位で必ず1万円分のコイン★
赤い色を持つ野菜だけを使ったサラダです。
赤い色をお料理に使うと、少し使うだけでぱっと華やかになりますね。赤をたくさん集めると
かなり情熱的なあでやかさです。
白いクリームチーズににんにくの風味を効かせたソースはワインにもぴったり。
■赤い野菜のサラダ
- 材料 -
紫キャベツ １/８個
紫たまねぎ １/２個
人参 １/５本
赤パプリカ １/２個
ラディッシュ 2個
プチトマト 適宜
【A】
クリームチーズ 50グラム
にんにく 小１かけ
塩 少々
オリーブオイル ５０ｃｃ
- 作り方 -
１． 紫キャベツ・紫たまねぎ・人参・パプリカは千切りにして塩少々で揉んでしんなりさせて、
さっと水洗いして絞る。
２． プチトマトと、ラディッシュは食べやすく切る。
３． クリームチーズはレンジでやわらかくして、おろしにんにくと塩を加えて良く混ぜ、
オリーブオイルで伸ばす。冷めると硬くなるのでオリーブオイルで調節する。
赤い野菜はその色素線分のカロチノイドによるもの。
肌や粘膜を丈夫にして免疫力もアップします。からだの酸化防止といいことだらけのサラダです。
食べてみると紫キャベツも紫たまねぎも甘みが強くて おもわずサクサクいっちゃいますよ！
miu45さん