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今日は朝から暑い ... それに昨夜の夕ご飯のボリュームが凄すぎて
昨夜の夕ご飯はコチラ → https://beautist.cosme.net/article/573558
少々お腹がお疲れ気味 ... なので、本日のランチはサッパリ〔冷や汁〕！！
こちらは、ものの５分で作れるうえ！ほとんど火を使わないし、家庭菜
園で実りすぎた〔きゅうり〕の消費にもってこいなので、楽して（これが１
番w）美味しい物が食べたい（私の）我が家の〔夏の定番料理〕です♪
作り方は超簡単！！しかも（メイン）〔きゅうり〕があれば出来ちゃいます♪
１．ボールに【お水】を入れ、【味噌】を（気持ち多めに）とく。
２．そこに【顆粒ダシ】を投入！ここで味の調整！！
（このあと薄まるので、濃い目に！← ここポイント）
３．そしてたっぷりのスライスした【キュウリ】を投入。
４．あとは食べる直前（自分の器に）【すりゴマ】を
かけて、お召し上がりください。 ・・・ 以上です。
ねっ（お料理とは呼べないくらいに）簡単でしょ♪
あとこちらは基本シンプルなので、応用がききます！
〔さっぱり追求〕には、「しょうが・青じそ・みょうが」
〔夏野菜を食べたい〕かたには、「トマト・ナス・オクラ」
〔上級者〕のかたは、「アジの開き」などをほぐして入れるそうです。
ちなみに私は〔つけ汁うどん〕で食べるのが好きなのですが、
〔ぶっかけ〕にしても、〔ご飯〕にかけても美味しいようです♪
それと、食べ方にも色々あります。
基本の〔汁〕を作ったら、私は時短で〔きゅうり〕の食感も楽し
みたいので、出来たらすぐに〔つけ汁〕に氷を入れて食べます。
少なめに作って食べきれれば、氷はどこに入れてもＯＫ！ただもし残して後で食
べるのであれば、自分の器に氷投入が無駄な「薄まり防止」になると思います。
あとは基本の〔汁〕を冷蔵庫で冷やす方法。この方法は反対に味が少し
濃くなるので、通常の味にプラスくらいの濃さで作り、氷もいらないかな！
ほかにもバリエーションは無限！気になる方は下記もご参照ください。
冷や汁 レシピ [クックパッド]
http://cookpad.com/category/1840
記：13/08/03（土）
(oё)/ 我が家の【菜園】成長日記 ☆彡
https://beautist.cosme.net/article/508199
■ キュウリの栄養
きゅうりは、その96％が水分で占められており、含まれる栄養はごくわずか。ほとんど栄養を含まず、純粋に歯ごたえを楽しむ野菜ですが、カリウムを含んでいるため高血圧症の方に効果 が期待できるほか、利尿、消炎、催吐作用などの薬効があります。また、昔の人は、利尿剤としても利用していたようです。
● 見分け方
表面にハリがあり、いぼが刺さると痛いくらいにしっかりしているもの
が新鮮です。なお、曲がっていても味にはまったく関係ありません。
● 保存方法
４～５日間は、ラップに包んで冷蔵庫で保存することができます。
ただし５度以下になると、「低温障害」を引き起こしやすくなります。
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(oё)/ 我が家の夏の定番【冷や汁】のススメ ☆彡
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