オーブン を 使わず、
ササッ…と
ピーマンの肉詰め で
おめかし をして登場
カラフルサラダ な 姿でも
またまた
おめかし を
小さいけれど、存在感 バツグン な
かわいいお料理たち *^m^*
みんなの 笑顔 をさそう 食卓に
いかがでしょうか ^o^♪
【 材料 】 ( 2人分 )
1)Jack の おめかし ピーマン肉詰め( オーブン不要 )
・挽肉…(お好みで+鶏肉)…50g
・玉葱…1/8個
・人参…1/5本
・ピーマン…2個
・まいたけ…1/2かけ
・(あれば)ニラ…1/4束
・玉子…1個
・チーズ…1/2枚
・塩・コショウ…適宜
2)Jack の おめかし スティックサラダ
・ピーマン…2個
・人参…1/3本
・大根…1/8本
・きゅうり…1/3本
・ケチャップorソース…適宜
・マヨネーズ…適宜
【 時短 ☆ 同時進行!
2種の おめかし Jack ☆ 時短 Halloween 】
【重要】安定するように
ピーマンの「頭」+「底」をカットし、とっておく
→「頭」は「蓋」として盛り付け時にあしらい
「底」はのちに炒めて「チーズ」の上に乗せます
↓
「顔パーツ」をカットする
(カット でなく、
最後 の 盛り付け段階 で 「海苔 で 顔パーツ」※を付けても◎)
※「海苔で顔パーツ」の作り方は↓ご参照くださいませ^^
https://beautist.cosme.net/article/611770
↓
深さ のある フライパン( or お鍋 )に、油 を 適宜 敷き、
↓
カットした ピーマン を サッ… と 炒め、
↓
ピーマン だけ 別に 冷ましておく
↓その間に
玉葱 をしんなり 透明になるまで 炒め
↓
・挽肉・人参・まいたけ・にら
の順に炒め、
↓
とき玉子を入れ、チャーハンのように炒め、
↓
しっかりと 塩・コショウ で 味を付ける
↓ここまで出来たら…
炒めた ピーマンの中 に
( 朝食用のような大きさ の )「 海苔 」を 中に敷く
左 は「 NG 」例で
右 のように おでこ に 海苔 を 飛び出させて
海苔 を 左手 で持って、
右手 で 小さめスプーン で 詰めてゆく
(↑このことで
・海苔 が 下にズレず、
・具 がこぼれるのを防ぎ、
・ピーマンの底 を作り、
・顔のパーツ がはっきり見えます^^v)
目・鼻から 具の色がのぞくので
こちらのまま より
↓ひと手間 ですが、効果絶大 ♪
♪いい湯だな…と↑頭上 に チーズ を載せて
深さ のある フライパン( or 鍋 )の 中央 に入れ
同じ鍋で、
最初に カットした「 ピーマン の 底 」を
美味しそうな感じに 炒めます
↓
チーズ がいい感じにとけるのを待つ べく
頃あいを見て、
↓
火を止め、蓋をします( 蒸気+熱 で 蒸す感じ)
蓋を開けず、そのまま
2)【 Jackのおめかし ☆ スティックサラダ 】
作り にとりかかります
(「 頭+底 」をカットした状態の)ピーマンの「 高さ 」を見て
スティック野菜 の 長さ を決めます
↓
7mm位 の 拍子木 のように
・人参・大根・きゅうり
をどんどんカットしてゆきます
「 おもてなし 」用の場合は、
左:整った「 拍子木 」型
右:(「 端 」などで)とがってる=「拍子木」型 に取れなかった部分
という風にササッ…と並べて、
作るピーマン の 個数によって
「 左 」(=形の良いもの)から詰める
という方法 をとると、
小さなお子様 も お手伝いができ、
時短 で 綺麗 な 盛り付け ができますよ ^^v
↓
ディップ式 にするので、
お好みで ケチャップ( or ソース )を お皿に丸く出して
左右に振る と 平らに整います
その中心 から 外に「 の 」型 に マヨネーズ を
「 優しく~ゆっくり 」絞り出し
( 強く ドピュッ… と出すと、ト音記号 みたいな
アッ…という間に 不本意な形 に出てしまいます T_T )
↓
つまようじ( or 竹串など )で
中央 から 外 に
中央 から 外 に …を繰り返す
( 必ず そのたびに 拭き取って下さいね ♪ )
高さ が 目線より低い ので
お皿 をひっくり返して
Jack をステージ上 に 乗せてみました^m^
たったこれだけの高さでも、
食卓 だと 全然異って見えますね☆
→「 お皿 の 裏 」というのが気になったので、
「 サラダ 」で 足元 をお化粧☆
…飾ってみました^^
Jack の「 顔パーツ 」が 目立つように
「 ピーマン の 色 」によって
「 きゅうり =深緑」を 前面に…
「 大根 =白 」を前面に…
と変えてみました^^
↓
サラダ ができる頃
チーズ もいい感じにとけて
↓
「深さ」のあるフライパン( or 鍋 )で炒めた
「ピーマンの底」を
チーズの上に乗せます
(お花 型のようで、
バーベキューっぽい 焼き加減 と 香り が
食欲をそそります ☆ )
↓
「2種 の Jack おめかし ☆ Halloween 」
わくわく cooking の 完成で-す \^^/♪
「 蜘蛛 の 巣 」は
以前、フォーシーズンズホテル の イタリアン で
お皿 に ソース として
「 太陽 」
をイメージ して出てきたのですが、
「 わ~! 蜘蛛の巣みたい~! 」
と言った人が居て、
その場の空気が凍ったのですが、
私は
「Halloweenにピッタリ~^^!」
とそれに乗っかって
叫んでしまいました~´m`;
↓
今回、こんな風に使わせて頂きましたf´o`;
「 オーブン 」を使わないで
「 ピーマン の 肉詰め 」+「 カラフルサラダ 」
サラダ用 には
カップ は
「ピーマン」でなく「パプリカ」でも
「 大きな器 」になっていいですね^^v
食卓 の 演出 で
楽しい時間 を お過ごしください ☆::
最後まで
ご覧くださいまして
ありがとうございますm(_ _)m
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