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(oё)/ 秋にプチ贅沢【ほっこり白菜】シチュー ☆彡

(oё)/ 秋にプチ贅沢【ほっこり白菜】シチュー ☆彡

2013/11/9 09:14

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akachantoさん

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先日、職場の〔お買い物ツアー〕にて添乗した際、産
直にて〔白菜〕を購入！なので新鮮なうちに調理 v

本日のメニューは、我が家の定番 w

■　白菜とホタテのシチュー


本当はもっと寒くなってからの方が美味しい
のだけど、無性に食べたくなっちゃって w

ただ安い〔ほたて缶〕！しかも〔ほぐし身〕を
使っちゃったので、お味はイマイチ ... 残念

本来は高級レストラン並に（最近はこちらもイマイチです
が ... ）豪華な〔プチ贅沢ほっこりシチュー〕となります♪

・:*:・.・:*:・.・:*:・.・:*:・.・:*:・.・:*:・

※　大まかですが〔レシピ〕も載せておきます。

ちなみにこちらは、以前レストラン勤務していた友人に教えても
らった〔まかない料理〕のレシピを時短にアレンジしたものです。

●　材料 （約２人分）

白菜：１/４株　・　日本酒：中１　・　シチューの素：１/２箱

【ホタテ缶】：１缶でＯＫですが、出来れば〔ほぐし身〕じゃない〔貝柱〕！！
（私的に）旨味成分濃縮の〔あけぼの：ほたて貝柱〕が１番おすすめです。
　
※　我が家は無水鍋なので、通常は〔お水〕を足すようかもです！

（１）　・・・　〔白菜〕４分の１（今回はコクがなさげだったので、
〔玉ねぎ ： １個〕を加えています。）を適当にザックリ切る


（２）　・・・　鍋に（１）と〔ホタテ缶〕を（【汁ごと】 ← これ重要！！）いれる


（３）　・・・　〔日本酒〕を入れ、白菜がとろけてきたら〔シチューの素〕をいれる


もうこれで出来上がり♪


●　ポイント

このシチューのお味の決め手はなんと言っても〔ホタテ缶の旨味成分〕！！これに尽
きるので、私のようにケチってしまうと、せっかくの〔贅沢〕が台無しになるので注意！


使ったのはこちら ↑ 格安の198円なり w

ただ〔コンソメ〕や〔塩コショウ〕でお味を整え、具沢山
にすれば、普通に美味しい〔シチュー〕が出来ます v

※　反対に良い〔ホタテ缶〕で作るときには〔白菜〕のみで！！

あと、お味が濃ければ牛乳で伸ばせばＯＫだし、多く作っちゃ
ったら〔グラタン・ドリア〕のホワイトソースにも使用可です♪

記：13/11/08

・:*:・.・:*:・.・:*:・.・:*:・.・:*:・.・:*:・

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コメント（12件）

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    akachantoさん

    【さらのすけsan】コメthank youです☆彡おっ〔白菜まつり〕ですな♪さらのすけsan家は、体調管理がお上手そうなイメージなので、オススメ〔白菜〕レシピがありましたら是非 ^ ^ /

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    2013/11/10 11:44

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    akachantoさん

    【korokorochanさん】コメthank youです☆彡最近はコスメも料理もシンプル寄りです w 世間はコフレ祭りだってのに…白菜は寒さが増すごとに美味しくなりますよね♪出かけると〔無人販売〕をみかけるので、新鮮野菜には事欠きません w 余談ですが、先日〔キョロちゃん〕お菓子セットをゲット♪

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    2013/11/10 11:40

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    akachantoさん

    【しょひーsan】コメthank youです☆彡そぅ簡単なくせにウマウマなの！〔新鮮白菜×旨味ホタテ〕はテッパンですが、味のほとんどが〔ホタテ汁〕頼りなのがポイントでありネック ... なのでお安いのから限界に挑戦中 w 伊勢丹にも安売りがあるの？行きたいけど、足が出ちゃう ... T T /^^^

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    2013/11/10 11:32

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    akachantoさん

    【紫恋歌さん】コメthank youです☆彡そうなの！白菜って不思議と集まるのよね w なので我が家はだいたい新鮮なうちはサラダ、シワってきたら漬物で食べつくすのが多いかな v ただ白菜サラダは水っぽくなるので、芯の軟らかいのを使いたいから、我が家では何気にレアな料理になってます ^m^

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    2013/11/10 11:24

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  • akachanto さんの画像

    akachantoさん

    【☆pililani☆さん】コメ＆クリップthank youです☆彡そうそう！お給料日後が良いかもです w こちらの良いところは、〔ほたて缶〕以外に手間も材料も要らないところなのですが、お酒は〔小〕から入れて〔旨味〕を邪魔しないようにがコツかもしれません v

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    2013/11/10 11:16

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    akachantoさん

    【あさりん♪さん】コメthank youです☆彡参考になれば嬉しいです♪ただ本当に〔ほたて缶〕の旨味凝縮のはお高いので、〔プチ贅沢〕したいときにのみ登場します w

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    2013/11/10 11:09

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    arch.

    さらのすけさん

    美味しそうです～　今日たくさん白菜いただいたので　作ってみようとおもいます。

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    2013/11/9 21:00

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  • korokorochan さんの画像

    korokorochanさん

    シンプルでおいしそうです。これから白菜の美味しい時期になりますね。

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    2013/11/9 20:20

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    しょひーさん

    うまうまですね！白菜とホタテ、テッパンです～(T T)あけぼの印、かしこまりました～！時々伊勢丹ショップで安売りするんでゲットして頑張ります!

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    2013/11/9 20:13

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  • 紫恋歌 さんの画像

    紫恋歌さん

    はふはふしながら食べるシチューあったまりますね。白菜はいつもたくさんもらい過ぎてメニューに悩むところでしたが、シチューという活用か。しかもホタテ缶か、いい味出してくれそうですね＾＾んっまー！

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    2013/11/9 18:40

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  • ☆pililani☆ さんの画像

    ☆pililani☆さん

    美味しそうです！主人のお給料日後にホタテ缶購入したいと思います（笑）記事、クリップさせていただきますね♪

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    2013/11/9 13:26

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    あさりん♪さん

    おいしそうですね。早速、作ってみたいです。ただ、ホタテ缶はいいのは高そうですね＾＾；

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    2013/11/9 10:54

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