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(oё)/(捨て前)野菜で〔皮×皮きんぴら〕☆彡

(oё)/(捨て前)野菜で〔皮×皮きんぴら〕☆彡

皆様は今日が何の日かご存知でしょうか?

聞くまでもなく〔昭和の日〕なのですが、私は
今の今まで〔みどりの日〕だと思っていました…

私はよく娘に「今日は何の日だぁ?」ってクイ
ズを出し、(今朝)娘は「葉っぱの日」と答え、
「おっしいぃなぁ w 」って笑ったばかり!!

しかも〔平成19年〕より改称ってことは??

私はいったい何年勘違いしていたのでしょう…

昭和の日とは?|昭和の日 オフィシャルサイト
http://www.429jp.info/about_429/

気を取り直して! 本日の我が家の朝食 w

今日はパパさんが夜勤、私は母の面会、娘はお友達と川遊び(お天
気大丈夫?)にて、少し(我が家にしては重めで)遅めの朝食を!


本日のメニューは、キノコうどん・カブのしば漬け

○(私的にメインの)皮×皮きんぴら♪

こちらは最近メジャーなレシピとなっているので、
皆様も作られている方が多いかとは思うのですが?

例にもれず w 我が家の鉄板メニューとなっております♪

いつも以上に貧乏くさいレシピで… m(_ _;)m
でも〔野菜の皮〕って侮れないと思うんです!!

“皮ごと”食べて健康&美肌になる野菜果物 - NAVER まとめ
http://matome.naver.jp/odai/2135333288050307001

ちなみに(捨て前)上級者の知人の話では、「皮より根!」だそうです。

以前一度試したのですが、食感(重視!とは言いませんが)に重きをおく
私には合いませんでした… (調理法に違いあれ)ホウレン草が限界です。

余談ですが、〔果物の皮〕に関して(上記に)気になる記事が!

「皮を一緒に食べる」ことを前提に育てられている果物は、農薬の基
準が厳しいらしいんですけど、「皮を食べない」ことを前提に育てら
れている果物は、相当な農薬漬けになっていることもあるとか!?

なので、レモンやオレンジなどの〔果物の皮〕を扱うときは注意です。

話戻って!

○ 皮×皮きんぴら ・・・ 参考レシピ:別冊すてきな奥さん

基本:(捨て前)野菜の皮の千切りを炒り煮し、〔酒
・砂糖・しょうゆ(適量)〕を加え、白ゴマを振る。

なのですが、(自他ともに認める!自慢にならない …)ナマク
ラ主婦の私のレシピは、(捨て前)野菜をゴマ油 (これだけは
プチ拘り)で炒め、〔めんつゆ・砂糖(適量)〕を加えるだけ!

※ 通常(捨て前)野菜は、料理のたびにストックしています。

本日の(捨て前)野菜は、人参・カブ(の皮)・シメジの石づきの方

※ 定番は〔大根・人参(の皮)〕と油揚げです。

通常はシメジの石づきの方を縦半分にしたあと、三角にカット
していますが、本日は〔キノコうどん〕用に真っ直ぐにカット!

本当に、いつもの「あと1品!!」に役立っています v

ちなみに(我が家で)、このレシピは好評ではありますが
(なんせ飽き性な私なので)コチラ↓も気になっています。

大根の皮と人参のバター醤油きんぴら - こうちゃんの簡単料理レシピ
http://blogs.yahoo.co.jp/boooy2005/51476706.html

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(oё)/(捨て前)野菜で〔皮×皮きんぴら〕☆彡
04/29(火)https://beautist.cosme.net/article/796650

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