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今日は「七草粥」の日なわけですが、なぜ「七草」なのでしょうか？
七草は、早春にいち早く芽吹くことから「邪気を払う」といわれ、（無病息災を祈って）この
七草をお粥にして1月7日に食べる「七草粥」の習慣は、江戸時代に広まったそうです。
古くはまな板の上で、草をトントン叩いて刻むその回数も決められていたとか。こんな、
おまじないのような食べ方も素敵ですが、実はこの七草粥、とても理に叶った習慣です。
春の七草はいわば日本のハーブ、そのハーブを胃腸に負担がかからないお粥で食べよ
うというのですから、正月疲れが出はじめた胃腸の回復にはちょうどよい食べものです。
また、あっさりと仕上げたお粥は、少し濃い味のおせち料理がつづいたあとで、とて
も新鮮な味わい。しかも七草粥のエキスには、弱った胃腸を助け食欲を増進させる
効果の他に、糖尿病の合併症を防いだり、活性酸素を除去する働きがあることが医
学的に報告されています。まさに『医食同源』を考えた先人の知恵と言えるでしょう。
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◇ 〔春の七草〕といえば！？
１．セリ・２．ナズナ・３．ゴギョウ・４．ハコベラ・
５．ホトケノザ・６．スズナ・７．スズシロ
これを現在の名称にすると！
１．セリ・２．ナズナ・３．ハハコグサ・４．ハコベ・
５．コオニタビラコ・６．カブ・７．ダイコン
※ 現在〔ホトケノザ〕は、〔コオニタビラコ〕とは全く違う植物名になっているそうです。
ホトケノザは食用にはならないそうなので、お間違えのないように、ご注意ください！！
記：14/01/07 （らくらくニッポン探訪より抜粋）
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そんな日本のハーブ七草にはどのようなパワーがあるのでしょう？
★ 現代医学でも効果が立証
● 七草の主な薬効
１．セリ（芹）
水田や湿地に多く生えていて、香りの良い植物です。秋田では『きりたん
ぽ鍋』に入れたりします。 【効能】 健胃・食用増進・解熱・利尿・去痰など
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２．ナズナ 別名「三味線草」
【効能】 止血・消炎・鎮痛・利尿・解熱・下痢止めなど
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３．ゴギョウ（御形） 別名「母子草（ハハコグサ）」
【効能】 せき止め・去痰・扁桃腺炎・利尿など
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４．ハコベラ 別名「はこべ」
【効能】 利尿・乳汁分泌促進・歯痛・消炎など
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５．ホトケノザ （仏の座） キク科の「コオニタビラコ」
【効能】 健胃・食欲増進・歯痛など
※ 上記に注意書きあり！！
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６．スズナ （現在の蕪（かぶ）を指します。）
【効能】 消化促進・解毒・せき止め・そばかすなど
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７．スズシロ （現在の大根を指します。）
【効能】 消化促進・せき止め・去痰・利尿など
記：13/01/06
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七草の種類は時代や土地によって異なり、七草がもっと多くなったり、
少ない場合もあったそうですが、いつの時代もどんな土地でも、年頭
にあたって豊年を祈願し、「今年も家族みんなが元気で暮らせますよ
うに」と願いながらお粥をいただくその気持ちに差はないですね☆彡
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★ 七草粥
七草粥は、せり、なずな（ぺんぺん草）、ごきょう（ははこ草）、はこぺら、ほとけのざ、
すずな（かぶ）、すずしろ（大根）の新芽を細かく刻み、おかゆに混ぜ合わせます。
食欲のない時でも美味しく食べられるように、味つけはサッパリとした塩味に調整します。
また、カツオだしや中華スープやコンソメなどと合わせて作る方も増えてきているようです。
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■ 七草粥の作り方
（１） よく洗ったお米を30分ほど水につけます。
（２） 通常使用する３倍くらいの水に塩を少々振ります。
（３） 初めは中火で、沸騰したら火を弱めてから40～50分くらい炊きあげます。
（４） お粥はかき混ぜると粘りが出て、焦げ易くなるので途中でかき混ぜないように。
（５） 七草は、さっと茹でて水を絞り細かく刻んでおきましょう。
（６） お粥が炊きあがったら、火を止める直前に刻
んでおいた七草を「サッ」と入れて５分間蒸らします。
（７） 出来上がったら、塩で味を調えて出来あがりです。
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◇ ぷち知恵
春の七草の行事は「正月の七日に春の七草を摘み、これを神前に供えてから食べれば、
その年は病気にかからない」という考えで、もともとは中国から日本へ伝わりました。
正月七日（人日）、三月三日（桃の節句）、五月五日（端午の節句）、七月七日
（七夕の節句）、九月九日（重陽の節句）を合わせて五節供と呼び、その中の
『人日（じんじつ）の節句』の朝に食べるお粥を「七草粥」と呼んでいます。
因みに【五節句】とは？
1月7日・・・人日（じんじつ） 若菜の節句、七草粥
3月3日・・・上巳（じょうし/じょうみ） 桃の節句、雛祭り
5月5日・・・端午（たんご） 菖蒲の節句、こどもの日
7月7日・・・七夕（しちせき/たなばた） 七夕の節句
9月9日・・・重陽（ちょうよう） 菊の節句
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◇ 人日の節句（じんじつのせっく）
1月7日。江戸時代に定められた五節句の一つで、七草粥を食べることから七草の節
句ともいう。古来中国では、正月1日に鶏、2日に狗、3日に羊、4日に猪、5日に牛、
6日に馬、7日に人、8日に穀の吉凶を占ったとされ、それぞれの殺生を禁じられた。
この日に七草の入ったかゆを食べ、一年の無病息災を祈る習慣は、平安
時代から見られ、江戸時代以降、幕府の公式行事になり、一般に広まった。
人日の節句｜日本文化いろは事典
http://iroha-japan.net/iroha/A03_goseku/01_jinjitsu.html
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◇ 門松（かどまつ） 「正月飾りを取り除く日（01/07）」
新年を祝って、家の門口などに飾られる「門松」とは、その年の神さまをお招きするための目印であり、また、神さまがお降りになったときに宿られる場所（依代）を表すものです。もともとは、松・杉・椎・榊といった常緑樹を用いていたようですが、いつしか主として松を用いるようになり、そのことから門松と呼ばれるようになりました。
現在の門松は、竹三本を松で囲み、荒縄で結んだ形が一般的ですが、関西方面では松の小枝に半紙を巻き、それに水引きをかげたり、紙垂や橙、柊などで飾られた門松もあります。正月の祝い物、飾り物としてその形態もさまざまです。なお、門松や注連飾りなどの正月飾りを取り除く日については、一月七日に定めている地方が多く、正月をひと区切りする意味で、元日から七日までを「松の内」といいます。
記事にも寄っちゃう♪ https://beautist.cosme.net/article/694474
関連記事をポチッ♪ https://beautist.cosme.net/article/691926
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◇ 寒中見舞い（かんちゅうみまい）
寒中見舞いは、寒の入りにあたる小寒（新暦1月5日頃）から節分（新暦2月3日）までに出すのがしきたりです。年賀状は松の内（1月7日まで）に出すもので、寒中見舞いはそれ以降に年賀状の返礼や、喪中の方へのご挨拶として出すのが一般的です。いうまでもなく、あまった年賀状を使ってはいけません。
内容は相手の健康を気遣い、自分の近況などを書きます。冒頭に「寒中お見舞い申し上げます」と書き、文面には「寒さが厳しい折、皆様にはお変わりありませんか」「春が待ち遠しい時季ですが」などの文句がよく使われます。ちなみに。立春を過ぎても寒さが続いている場合、2月下旬頃までは「余寒お見舞い」として季節の便りを出すことができます。
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◇ どんと焼
門松、注連縄などの正月飾り、書初めで書いたものなどを焚く行事。松の内が終わる1月7日、14日、15日などに行われる。平安時代、木の槌をつけた杖（毬杖）を三本束ねて焼いたことから、三毬杖（さぎちょう・さんぎちょう）、左義長（さぎちょう）とも呼ばれる。達磨が焼かれるところもある。この火で焼いた餅を食べると、病気をしないとされる。また、書初めを燃やしたときに炎が高く上がると、書道が上達するといわれている。
(oё)/ 小正月は【小豆粥】に【とんど焼き】 ☆彡
https://beautist.cosme.net/article/407923（管理用）
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記：14/01/08
昨日は12時頃に娘より「帰るよ♪」と連絡が入り、13時頃に帰宅。
お友達と楽しくお話しながら帰ってきた様子。親の心子知らず…
まぁ元気そうで何よりですけど w
パパさんは遅いし時間も空いたので、前回売り切れて
いた〔塩だし〕を買いに、ちょっと遠くへお買い物♪
ただ当てにしていたショップに七草はなく…ぷちショックだったけど、娘と色々考
えながら具材を選び、おかげで今年も美味しい〔七草がゆ〕を食べれました♪
出来上がりはこんな感じに！
今年は〔３色あられ〕も入れたので、色とりどりの七草
がゆ（どちらかと言うと七草雑炊！？）になりました w
ただ揚げが弱く、お餅が少しかためだったかも！？
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記：14/01/07
下記にもありますが、昨年は〔粥+お餅＆ツナ缶〕にて大好評でした♪
さすが先人の知恵！もとい先輩ママのアドバイスは参考になりますね。
今年は昨日より子供の学校がはじまったのですが、帰宅し昼食もそこそこにお隣に遊びに
行き、（その間、私は母のお見舞い。本当にご近所はありがたい！！）夕食前に爆睡…。
久しぶりの学校で（はしゃぎ）疲れたか！？
ただ夕飯で起こしたのだけど、珍しく食が進まず体調が優れない
様子…。 熱は微熱だったのだけど「吐き気あり」とのことだった
ので、とりあえず〔お守り薬（頓服ほか）〕を飲ませ休ませました。
途中も嘔吐なく朝までグッスリ。「今日は３時間だから！」と登校し、今
のところ連絡はないので、大丈夫だったようす。今日もお昼で帰って
くるので、様子見で今年の〔七草がゆ〕の具を決めたいと思います。
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記：13/01/06
いよいよ明日より新学期！！因みに私は仕事始めです・・・。
ところで、皆様は「七草粥（ななくさがゆ）」を食べますか？
我が家族は（私を除き）香の物ってか灰汁の強い食材（匂い・味？）が苦手なので、毎年
悪戦苦闘！！そこまでして ww とは思いますが、私はこの手の行事が大好きなんです♪
でっ昨年は、「七草」をフリーズドライ（邪道ですが…）にして、塩気を多く
（意味ないじゃん！！とっ自分にツッコミながら）したら食べてくれました vv
でっ今年は+お餅＆ツナ缶（汁ごと）で味調整が吉♪だと
先輩ママに聞いたので、試してみようと思っています♪
余談ですが、我が職場のお偉いさんは「俺は毎年、これを食べないと１年
がはじまらん！！あの受験に勝ったのも、今があるのも、これを作ってく
れた母親のおかげだ！！」と（意味はよくわからないのですが）毎年張り
切って語るので ww 「奥さんは？」って訊きたいところですが…何か深い
思い入れがあるんだろうな？！って思って黙ってきいています。
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出典：七草粥の豆知識 | ホームクッキング【キッコーマン】
http://www.kikkoman.co.jp/homecook/college/10shoga/nanakusa.html
「睦月 七草粥にまつわる話」 - 全国包装米飯協会
http://www.p-rice.net/foodculture/
(oё)/ 2014【１月】 まるっと INDEX（インデックス） ☆彡
https://beautist.cosme.net/article/694479（管理用）
(oё)/ 【１月】 今日は何の日？ INDEX ☆彡
https://beautist.cosme.net/article/398645（管理用）
(oё)/ 【総合】 INDEX (インデックス) ☆彡
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(oё)/ １月７日は【七草がゆ】の日 ☆彡
01/07（火）https://beautist.cosme.net/article/401567
